Rewolucja w zarządzaniu wodą w Twojej restauracji, hotelu, kawiarni.
W branży HoReCa jakość usług oraz efektywność operacyjna są fundamentem sukcesu.
Jednym z obszarów, który może znacząco poprawić działanie placówki, jest zarządzanie wodą.
Właściwie zaprojektowany system wodny nie tylko podnosi standard serwowanych potraw i napojów, ale także przyczynia się do znacznych oszczędności.
Przedstawiamy działania, które mogą wprowadzić rewolucję w każdej gastronomii, zaczynając od dokładnego zaplanowania systemu zarządzania wodą.
Dlaczego warto filtrować wodę w restauracji, hotelu czy kawiarni?
1. Ekonomia
Eksploatacja filtrów do wody jest dużo tańsza niż zakup wody w butelkach.
2. Jakość wody
Woda z profesjonalnych urządzeń filtrujących jest dużo smaczniejsza niż ta z kranu czy butelki plastikowej.
Zdecydowanie polepsza się tez jakość posiłków oraz napojów przygotowanych na bazie filtrowanej wody.
3. Wygoda
Odkręcasz kran i płynie krystalicznie czysta woda z minerałami.
W Twojej przestrzeni nie walają się opakowania po wodzie i z wodą, nikt nie nosi zgrzewek, nikt nie czeka na dostawcę wody, nie płacisz ciągle faktur za wodę, nie generujesz plastikowych śmieci.
Można tak wymieniać jeszcze długo.
4. Prestiż
Jesteś w stanie zaproponować Klientom wysokiej jakości krystalicznie czystą wodę w butelkach czy karafkach sygnowanych Twoim logo.
Czy można lepiej zadbać o dobre wrażenie? Można! Możesz pochwalić się w karcie menu oraz swoich social mediach, że jesteś EKO i dostarczasz lepszą wodę jednocześnie dbając o Planetę.
Sam lub sama pomyśl jak to dobrze wpłynie na ocenę Twojej restauracji, hotelu czy kawiarni?
5. Bezpieczeństwo
Gwarantujesz wodę najwyższej jakości. Twój gość nie zastanawia się gdzie i ile leżała plastikowa butelka zanim trafiła do Twojego lokalu.
Przygotowujesz świeżą i smaczną wodę dopiero wtedy, gdy zamówi ją Twój gość.
Zdrowiej, prościej i bezpieczniej już się nie da.
Zaczynając, jak właściwie przygotować instalację systemu wodnego?
Kluczowym elementem jest przygotowanie trzech punktów podłączenia: doprowadzenie wody, odpływ (w przypadku zastosowania zmiękczacza lub osmozy) oraz zasilanie elektryczne.
Najlepiej, aby były one umieszczone tuż za głównym licznikiem wody, ponieważ tutaj będą instalowane pierwsze komponenty systemu filtracyjnego.
Projektowanie instalacji musi być zgodne z obowiązującymi normami oraz przepisami sanitarnymi.
Każdy element powinien być dokładnie zaprojektowany i zainstalowany, aby maksymalizować efektywność i bezpieczeństwo użytkowania systemu wodnego.
Warto pamiętać, że odpowiednia początkowa konfiguracja ułatwia późniejsze zarządzanie oraz konserwację całego systemu.
Oczywiście wszystkie opisywane tu etapy pozostawiasz nam. Doradzimy, podpowiemy i zamontujemy co trzeba, a by w Twoim obiekcie popłynęła krystalicznie czysta woda.
Pierwszym krokiem jest filtracja wstępna oraz instalacja zmiękczacza wody
Aby skutecznie chronić wszystkie urządzenia w lokalu, dostępne są dwie opcje filtracji wstępnej:
1. Filtr z automatycznym płukaniem, który eliminuje konieczność wymiany wkładów filtracyjnych dzięki automatycznemu przepłukiwaniu filtra, co obniża koszty eksploatacyjne
2. Podstawowy filtr BB, który wymaga regularnej wymiany wkładów w zależności od jakości wody wejściowej
Następnie po filtracji wstępnej zaleca się zainstalowanie zmiękczacza wody (w przypadku twardej wody)
Zmiękczacz zamontowany na przyłączu wody przekształca twardą wodę w miękką.
Ma to istotny wpływ na zmniejszenie zużycia detergentów oraz poprawę wydajności urządzeń AGD.
Zmiękczenie wody nie tylko redukuje koszty funkcjonowania lokalu, ale również chroni sprzęt przed przedwczesnym zużyciem i uszkodzeniami spowodowanymi osadzaniem się kamienia.
Dzięki zmiękczaczowi wody można znacznie obniżyć koszty eksploatacji oraz podnieść zadowolenie klientów, oferując im wodę o lepszej jakości.
Zaawansowana filtracja z mineralizacją
Drugim kluczowym etapem jest zastosowanie np. filtra odwróconej osmozy, który odgrywa istotną rolę w uzyskaniu krystalicznie czystej, bezpiecznej wody o doskonałym smaku.
Systemy odwróconej osmozy są montowane bezpośrednio na zapleczu kuchennym, co umożliwia produkcję wody mineralnej i niegazowanej.
Jest to istotny atut, ponieważ pozwala na serwowanie wody w eleganckich karafkach, jednocześnie redukując potrzebę magazynowania butelkowanej wody.
Filtr odwróconej osmozy skutecznie eliminuje wszelkie zanieczyszczenia z wody, w tym metale ciężkie, chlor, pestycydy oraz inne szkodliwe substancje.
Dzięki temu rozwiązaniu woda jest idealnie czysta i dostosowana do urządzeń wymagających najwyższej jakości wody, takich jak piece konwekcyjne, nalewaki czy ekspresy do kawy.
Ten system nie tylko poprawia smak przygotowywanych napojów i potraw, ale także wzbogaca wodę o niezbędne minerały, co dodatkowo podnosi jej wartość.
Na co zwrócić uwagę wybierając ten system?
Wybierając system odwróconej osmozy, warto zwrócić uwagę na jego wydajność, częstotliwość serwisowania oraz trwałość urządzenia.
Na rynku dostępne są zarówno rozwiązania z wbudowanym zbiornikiem wody, jak i systemy działające w trybie filtracji bezpośredniej, czyli bezzbiornikowe.
Co więcej, systemy te charakteryzują się energooszczędnością i długotrwałą, ekonomiczną eksploatacją, co czyni je idealnym wyborem dla nowoczesnych placówek gastronomicznych.
Woda gazowana i niegazowana
Trzecim krokiem jest wdrożenie stacji dozowania, które eliminują potrzebę przechowywania butelkowanej wody gazowanej, zwalniając cenną przestrzeń magazynową.
Dzięki tym nowoczesnym rozwiązaniom, takim jak BRITA C-Tap, możliwe jest precyzyjne ustawienie wielkości nalewanej porcji za pomocą jednego przycisku, co znacznie przyspiesza obsługę klientów.
Nalewaki są w stanie zaspokoić potrzeby dużej liczby klientów bez konieczności ciągłego uzupełniania zapasów wody, co jest szczególnie istotne w dynamicznie rozwijających się restauracjach i hotelach.
Systemy oferują wodę w różnych temperaturach – od zimnej po gorącą – co czyni je wyjątkowo wszechstronnym narzędziem, idealnym do różnorodnych zastosowań.
Podawana woda jest zawsze świeża, smaczna i orzeźwiająca, co znacząco podnosi komfort zarówno gości, jak i personelu.
Co więcej, wbudowane systemy monitorowania jakości wody zapewniają stałą kontrolę nad jej czystością, co jest niezbędne do utrzymania wysokich standardów bezpieczeństwa.
Takie rozwiązania nie tylko zwiększają dochody ze sprzedaży wody, ale również promują bardziej ekologiczne podejście.
Redukcja zużycia plastiku przyczynia się do wzrostu świadomości ekologicznej i budowania pozytywnego wizerunku marki, co jest szczególnie ważne dla klientów zwracających uwagę na kwestie środowiskowe.
Uzupełnienie oferty
Ostatnim krokiem w procesie optymalizacji zarządzania wodą jest wprowadzenie karafek do serwowania wody, które mogą być oznaczone Twoim logo.
To elegancki sposób na podkreślenie tożsamości marki i dodanie wyjątkowego akcentu do oferty.
Karafki, zarówno na wodę gazowaną, jak i niegazowaną, mogą stać się charakterystycznym elementem każdego stołu, podnosząc estetykę i jakość obsługi.
Personalizowane karafki nie tylko wzbogacają wizualny aspekt serwowania, ale także skutecznie promują markę, zwiększając jej rozpoznawalność i prestiż w branży gastronomicznej.
Kilka słów więcej
Wprowadzenie zaawansowanego systemu zarządzania wodą jest strategiczną inwestycją, która znacząco podnosi wydajność operacyjną oraz jakość serwowanych posiłków i napojów.
To nie tylko sposób na zdobycie przewagi konkurencyjnej, ale także na budowanie trwałych relacji z klientami.
Implementacja takiego rozwiązania świadczy o zaangażowaniu lokalu w dostarczanie usług na najwyższym poziomie.
To mocny sygnał dla gości, którzy coraz częściej wybierają miejsca, gdzie dbałość o każdy detal jest standardem, co bezpośrednio przekłada się na ich zadowolenie i lojalność.
Jeśli chcesz znaleźć idealne rozwiązanie dopasowane do Twoich potrzeb, zapraszamy do kontaktu oferta@kunasystem.pl
Nadal się zastanawiasz? Skontaktuj się z nami i dowiedz się o wielu innych korzyściach wynikających z rezygnacji wody butelkowanej w Twoim obiekcie.